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La storia di come le api sono arrivate sulla nostra collina.
Quello delle api è un mondo che ci ha sempre
affascinato. Un mondo ordinato, laborioso,
pieno di ricchezze e di storie.
Pensare che un insetto possa vivere in contatto
con gli esseri umani, in una sorta di simbiosi dove
si prende e si da, con reciproco vantaggio
è sempre stato un modo ideale per
pensare a come noi tutti siamo in simbiosi con la natura.
Un rapporto nel quale si prende ma che necessita anche di protezione e cura.
Le cellette esagonali, il miele, la cera, le danze di corteggiamento tra regina e fuchi in cielo, le arnie strutturate come castelli medievali con cavalieri, guardie e ancelle, è rimasto un sogno per molto tempo.
Finchè non è arrivata l’occasione giusta: un corso sull’apicoltura.
Da quelle giornate di scoperta è nata la prima arnia, e le prime
api hanno trovato casa in un angolo verde, vicino alla tenuta.
Le arnie sono diventate via via sempre di più.
Oggi quella radura tra gli alberi è un angolo magico
dove regine, operaie e nutrici ronzanti svolgono il loro
continuo lavoro, tessendo storie sconosciute e
distillando il meglio dai fiori delle campagne e delle colline.
Il miele di Acacia è un
miele primaverile.
Chiaro è raccolto nel mese
di maggio.
DI colore paglierino, ha
profumo leggero e
carattreristico, con un
sapore dolce e delicato.
L’umidità media è circa del 17%.
La cristallizazione è assente
o molto ritardata (un anno e mezzo-due)
E’, per la sua dolcezza, un miele
adatto ai bambini e lo si può
utilizzare per dolcificare bevande
perchè non altera il gusto.
Ricavato da piante di Sulla,
un foraggio che cresce spontaneo
in tutto il centro Italia è un
miele di colore ambrato che cristallizza
spontaneamente a breve termine.
Il miele di sulla ha un potere
dolcificante inferiore ad altri
tipi di miele ed ha una concentrazione
elevata di fruttosio.
E’ ricco di ferro, rame, zinco, magnesio
e manganese ed è quindi un
ottimo integratore per le diete di
sportivi ed atleti.
Sono presenti vitamina A, C e alcune
del gruppo B. Ha un effetto depurativo
e disintossicante cosi come
effetti diuretici e lassativi.
Se ne consiglia l’applicazione su
brufoli e acne.
Si utilizza anche come dolcificante
sostitutivo dello zucchero,
dato che a parità di quantità
contiene circa il 33% di glucidi e calorie
in meno.
E’ il miele più diffuso,
prodotto in primavera ed estate
si distingue per colore e gusto
diversificati.
Il Millefiori Primaverile, prevalentemente
di pianura, è di colore chiaro, dorato,
con un profumo intenso, sapore
dolce, aromatico e corposo.
Cristallizza in modo cremoso.
Il MIllefiori Estivo, prevalentemente
di collina, è di colore più scuro con un
gusto intenso e sapore talvolta
amarognolo. Il profumo è
persistenrte e cristallizza in modo
omogeneo.
L’umidità varia dal 15,5% al 18,5%.
Questo miele è il miele prodotto con
tutta l’immensità dei fiori spontanei.
Le arnie della TENUTA COLLI DI CRETA
oltre al miele producono anche
dell’ottima cera con la quale
si realizzano oggetti e candele
profumate.
Tra i prodotti di punta delle
nostre arnie ci sono
anche i propoli e
la pappa reale, utili
come integratori e
detossicanti.
Il miele di Acacia è un miele primaverile. Chiaro è raccolto nel mese di maggio. DI colore paglierino, ha profumo leggero e carattreristico, con un sapore dolce e delicato. L’umidità media è circa del 17%. La cristallizazione è assente o molto ritardata (un anno e mezzo-due) E’, per la sua dolcezza, un miele adatto ai bambini e lo si può utilizzare per dolcificare bevande perchè non altera il gusto.
E’ il miele più diffuso, prodotto in primavera ed estate si distingue per colore e gusto diversificati. Il Millefiori Primaverile, prevalentemente di pianura, è di colore chiaro, dorato, con un profumo intenso, sapore dolce, aromatico e corposo. Cristallizza in modo cremoso. Il MIllefiori Estivo, prevalentemente di collina, è di colore più scuro con un gusto intenso e sapore talvolta amarognolo. Il profumo è persistenrte e cristallizza in modo omogeneo. L’umidità varia dal 15,5% al 18,5%. Questo miele è il miele prodotto con tutta l’immensità dei fiori spontanei.
Ricavato da piante di Sulla, un foraggio che cresce spontaneo in tutto il centro Italia è un miele di colore ambrato che cristallizza spontaneamente a breve termine. Il miele di sulla ha un potere dolcificante inferiore ad altri tipi di miele ed ha una concentrazione elevata di fruttosio. E’ ricco di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese ed è quindi un ottimo integratore per le diete di sportivi ed atleti. Sono presenti vitamina A, C e alcune del gruppo B. Ha un effetto depurativo e disintossicante cosi come effetti diuretici e lassativi. Se ne consiglia l’applicazione su brufoli e acne. Si utilizza anche come dolcificante sostitutivo dello zucchero, dato che a parità di quantità contiene circa il 33% di glucidi e calorie in meno.
Il nostro polline d’api viene raccolto posizionando all’ingresso dell’arnia una trappola con una griglia forata. L’ape per entrare deve passare da un foro e questo fa si che la pallina di polline si stacchi e cada in un cassettino posizionato al di sotto. Così facendo si staccano solo le palline più grosse lasciando comunque passare il polline essenziale per garantire l’apporto necessario all’alveare. ll nostro polline è ricco di amminoacidi, acidi grassi, vitamine e antiossidanti. Il polline d’api è un integratore alimentare totalmente naturale e di pregio. La sua assunzione migliora la circolazione del sangue, aumenta la flora batterica, stimola le funzionalità oculari e della tiroide e incrementa l’elasticità della pelle, mantenendola giovane.